洋蔥羊肉球

材料
羊絞肉 半斤到一斤
洋蔥 1顆
優格 一杯
油 3大匙
洋香菜末 1大匙
大蒜 2粒
黑胡椒粉 1小匙
鹽 適量

(1)大蒜切末備用。
(2)把洋蔥切碎，留1大匙備用，其余與牛絞肉(或羊絞肉)及干洋香菜葉末混合，再加鹽及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均勻，搓成圓球備用。
(3)橄欖油在平底鍋中加熱，放入牛肉球後調成小火，蓋上鍋蓋煎約5分鍾，然後打開鍋蓋翻一下牛肉球，再蓋上鍋蓋煎約5分鍾，依此反覆動作到完全煎熟為止，約需15分鍾。
(4)優格加鹽混合，再加入預留的1大匙洋蔥末、蒜末及1/2小匙黑胡椒粉攪拌均勻成優格沙醬。
(5)把牛肉球放置槃中，淋上優格沙拉醬即可。 Read more!